实用养鹅技术
鹅是食杂性家禽，对青草粗纤维消化率可达40%--50%，所以有“青草换肥鹅”之称。从鹅的生物学角度看，鹅的肌胃压力比鸭大0.5倍，比鸡大1倍，能有效地裂解植物细胞壁，易于消化。另外鹅消化道比体长长10倍，而鸡仅为7 倍，加上鹅小肠中碱性环境，能使纤维溶解，因而鹅从牧草中吸收营养的能力特别强。牧草营养价值高，加上配合饲料的补饲，营养全面，使发展种草养鹅成为投资少、周期短、收效高、农民致富的一条好途径。
㈠ 雏鹅舍的准备
1、 清洁和消毒。选择保温性能好的房屋作为育雏室。将雏鹅舍的地面、墙壁、门、窗等处打扫干净，用热石灰水粉刷墙壁，把洗净的用具放入育雏室，用0.2%的百毒杀喷洒1 次后，再按每立方米容积福尔马林液30毫升加15克高锰酸钾混合，关好门窗密闭后熏蒸24小时以上。
2、 垫料及保温。进鹅苗前2 天，在鹅舍铺好细木刨花、碎新鲜稻草等垫料。准备好250 瓦的红外线灯、煤炉等取暖设备，并检查舍内有无贼风进口，在墙壁上安装抽风机以便换气。
3、 备好水盘、料盘。水盘和料盘按5羽雏鹅配1个均匀摆放，调好高度。
4、 调节温度。在雏鹅进舍前几小时，预开取暖设施，使地面与雏鹅背部等高处的温度达28-30℃，并保持恒温。
㈡ 雏鹅的饲养管理
1、育雏密度及湿度。为有效利用鹅舍设施，一般雏鹅的饲养密度为每平方米20-25只，很好用高为35厘米的围栏将雏鹅分群，舍内湿度控制在60%--65%，湿度过高或过低，都会使雏鹅的体质下降，影响生长，所以应勤添垫草，换气排湿，降低湿度。
2、挑选雏鹅。挑选健壮的鹅苗，健鹅苗的特征是卵黄吸收好，脐部收缩完全，腹部松软，腿部粗壮有力，体重适中，精神活泼，眼睛有神，用力一抓感到其挣扎有力，有弹性。如发现卵黄吸收不完全，可用25瓦灯泡放在雏鹅腹部烘5-10分钟，促进卵黄吸收。
3、雏鹅的饮水和开食。水盘中备好2%的葡萄糖水，0.03%高锰酸钾水溶液和复合维生素水溶液，为缓解运输过程中带来的应激，可在水中加入抗菌素、恩诺沙星等。鹅苗进舍后，1-2小时内应先饮水，身体弱不会饮水的，应人工驯饮；2小时后，把准备好的小鹅专用饲料、切碎的嫩黑麦草、苦荬菜放入料槽，任其采食，对个别不会食料的雏鹅，人工驯食1-2次。
4、饲喂方法。雏鹅的消化系统发育未完全，体积较小，雏鹅从食入到排出经过消化道的时间为2小时左右。因此饲喂雏鹅要做到少食多餐。1周龄前，每天可喂8-10次，其中2-3次在晚上喂，这是提高育雏成活率的关键；2周龄时每天可喂6--8次，其中晚上一定要喂1-2次；3周龄起鹅舍内放入砂盘，保健砂砾以绿豆大小为宜。
5、饲料和牧草。根据雏鹅的生理特点，应选用优质小鹅专用饲料（特殊情况下可用小鸡料代替），这样不仅可以满足雏鹅的生长需要，而且可以提高育雏成活率，从而增加养鹅的经济效益。牧草可选用嫩黑麦草、苦荬菜等多汁青绿饲料，切碎后与精料拌和饲喂，供雏鹅自由采食，育雏期精料和牧草的比例为1:2。
6、光照和温度。观察雏鹅的叫声和在舍内分布情况，根据天气变化情况，适当调整温度和光照。1周龄前要保持全天光照，舍温28--30℃；2周龄保持晚间光照，舍温24-28℃，以后逐步调低舍温；4周龄前舍温保持在20℃以上，晚上喂料时使用灯光照明。
7、分群、卫生及通风。随着鹅体的长大，1周龄后每平方米养雏鹅20只，2 周龄后每平方米养雏鹅15只，随后视天气情况，如果适宜可大圈饲养，但每群很好不超过200只。雏鹅在生长过程中，每天从身上抖落的皮屑、羽毛较多，可在每天中午温度较高时抽风换气，没有条件的可短时间开窗开门换气。勤扫栏舍，清除粪便，勤换垫料，保证舍内空气新鲜，同时搞好环境清洁卫生。
8、定期消毒育雏舍。每天打扫鹅舍，经常清洗饲料槽、水槽，每隔5-7天用0.2%的百毒杀喷洒1次。
9、严格执行免疫计划。根据本地实际情况和免疫程序，及时、正确地进行免疫，加强雏鹅对疫病的抵抗力。
㈢ 生长鹅的饲养
1、鹅生长至4-10周龄，应离开育雏舍，转入生长鹅舍。
2、一般每日饲喂4--5次，其中晚上加喂1次。喂料时可把牧草切碎和精料拌和后放在食槽内，精料和牧草的比例为1:4，精料可用自配料，其配方（%）为：玉米粉粒45，米糠15，麸皮10，豆粕22，鱼粉4，骨粉1.5，贝壳粉1.6,微量元素和维生素添加剂0.5，食盐0.4。
雏鹅啄毛的原因及其防治方法
养殖行业的快速发展，使得很多养殖户开始养殖鹅、鸽子、狐狸等动物。对于鹅养殖户来说，养殖过程中经常会遇到雏鹅啄毛的问题。那么，雏鹅啄毛是由什么原因引起的呢？养殖户又该如何防治该状况呢？
雏鹅啄毛的原因
雏鹅啄毛的原因包括很多，一般主要为鹅苗饲养的数量过多或过少、养殖大棚内光照的强度过强、鹅缺乏营养元素及感染球虫病、痢疾等疾病。养殖户在养殖过程中，要根据自身的养殖情况仔细分析，找到合理的理由，以便做出很好的调整。
雏鹅啄毛的防治方法
在出现雏鹅啄毛的情况时，养殖户要及时进行分析找出原因，根据原因做出调整。除此之外，养殖户还需要加强饲养管理，均衡饲料营养，做好消毒防疫工作，预防疾病发生。
养鹅补料三法
母鹅产蛋量的多少除受品种、年龄和饲养管理影响外，合理补料也是提高鹅产量的重要环节。
㈠看膘情补料。
喂得过肥的母鹅，卵巢和输卵管周围沉积了大量脂肪，使体内分泌机能失调，影响卵细胞的生成和运行，因而产蛋量大大降低，甚至停产。过瘦，营养缺乏，产蛋量自然要降低或停产。对过肥鹅要适当减少或停喂精饲料，圈养的母鹅适当增加运动或放牧。过瘦母鹅，要及时增喂精饲料，应注意增加日粮中蛋白质的含量，晚上还要给产蛋鹅加1-2次精饲料。
㈡看粪便状态补料。
如果鹅排出的粪便粗大、松软、呈条状，表面有光泽，轻轻拨动能使粪便分成几段，说明营养适合，消化正常。若排出的粪便细小结实、颜色发黑，轻轻拨动粪便后，断面成颗粒状，表明精饲料喂量过多，青饲料喂量过少，饲料中营养成分较高不易吸收，引起消化吸收不正常，应减少精饲料的比重，增加青饲料比重。要是鹅排出的粪便颜色浅不成形，一排出就散开，说明精饲料喂量不足，青饲料喂量过多，饲料中营养水平过低，应补喂精饲料。
㈢看蛋的形状和重量补料。
产蛋鹅对蛋白质、碳水化合物和脂肪的需要要比不产蛋鹅高一倍，而对矿物质及维生素的需要就更多了。一般来说，产蛋鹅每昼夜日粮总量为克，如果产蛋鹅摄入的饲料营养物质不足，蛋壳会变薄，蛋形变异，蛋也较小。发现这种情况，必须加豆饼、花生饼、鱼粉等含蛋白质丰富的饲料，使产蛋鹅日粮粗蛋白含量提高到22%，每日饲喂量增至300克，同时适当注意添加矿物质饲料。