文｜《投资者网》王健凡
在这个被咖啡因和茶多酚支配的年代，一杯奶茶似乎成了都市人群对抗疲惫的最后一道防线。
然而，当街头巷尾的奶茶店如雨后春笋般冒出，一个不可避免的问题也随之浮现：茶饮行业已陷入一场看不见硝烟的"内卷"困局。
9月中旬，一封题为《为用户创造差异化的品牌和产品》的内部信将喜茶这个明星茶饮品牌再次推到了公众视野的聚光灯下。喜茶在信中直指行业痛点：行业陷入了同质化竞争，持续消耗着用户对茶饮产品和品牌的热情。
面对这样的市场环境，喜茶提出了自己的应对之策。接下来将不做同质化产品、不做单纯的低价内卷，将推出更多差异化的产品和品牌活动。同时，喜茶还表示不会追求短期的开店速度与数量，接下来几个月将会控制门店加密，更注重开店的质量与门店运营品质。
这场由喜茶发起的"去内卷化"行动，能否成为茶饮行业的一剂良方？还是仅仅是昙花一现的营销策略？随着这些新举措的逐步实施，业界和消费者都将密切关注其效果和影响。
品牌角力暗潮汹涌
新茶饮市场一直以来可以说是热度不减却暗流涌动新奥门特免费资料大全火凤凰。
作为消费领域少有的活跃赛道，它呈现出一幅颇具矛盾的画面：整体规模急速膨胀，内部竞争也愈发白热化。
窄门餐眼数据统计，截至2024年9月15日的近一年内，新茶饮行业新开门店138682家，净增长却仅有12493家。这意味着在此期间，超过12万家门店关闭，平均每天有300多家店铺退出市场。
尽管如此，主要品牌仍在持续扩张。公开信息显示，目前市场上主要品牌的门店数量已达到相当规模：蜜雪冰城超过3万家，古茗、沪上阿姨、茶百道、益禾堂均在8000家以上，甜啦啦达7000多家，书亦烧仙草、霸王茶姬、CoCo都可和喜茶则都超过了4000家的规模。
创立于2012年的喜茶，在近年展现出显著的增长势头。
不同于以前的“小而美”，自2022年11月开放加盟以来，喜茶的门店数量快速增长：从不到900家增至2023年底的3200多家。窄门餐眼数据显示，仅2024年前八个月，喜茶就新增了超过1100家门店，其总数达到4334家。这一增速也使喜茶成为行业内扩张最快的品牌之一。
如果说，单一品牌的拓展，犹如精耕细作，或可硕果累累；而全行业的蜂拥而上，则如同过度开垦，恐将地力竭尽。
毫无疑问，随着数年的快速扩张，中国新茶饮行业的增长曲线开始趋于平缓。
市场拐点已然显现，行业正面临重新洗牌。在这个新阶段，品牌间的竞争愈发白热化，不仅是为了争夺市场份额，更关乎生存本身。
茶饮江湖价格动荡
新茶饮行业近年来经历了显著的价格调整，反映出消费者趋向理性消费的大趋势ww77766开奖结果最霸气。
曾经以高客单价著称的品牌纷纷调整策略，向大众市场靠拢。喜茶的转变尤为明显：从2020年52-56元的高客单价，到2022年初宣布不再推出29元以上的新品，再到2023年初明确表示要进军大众市场，喜茶的战略调整清晰可见。
这种价格下调的趋势在整个行业蔓延。今年以来，多个知名品牌相继采取降价措施，几乎每个月都有重要品牌宣布降价或推出低价产品线。
3月，沪上阿姨推出子品牌"茶瀑布"，对标低价领导者蜜雪冰城；5月，书亦烧仙草也加入降价大军，产品均价下调了3-6元左右；6月，古茗将柠檬水的价格从10元下调至4元。即便是以品质著称的茶颜悦色也未能独善其身，7月旗下4款"习惯茶"零售产品价格降至9.9元；8月，市场震动更大的是喜茶的动作，其在湖北省十堰市郧西县开出了"喜茶·波波站"奶茶专卖店，茶饮产品售价在12—18元之间，明显瞄准下沉市场。
在这波持续的降价浪潮中，原本清晰的市场价格层级结构逐渐模糊。
过去两年，新茶饮各大品牌的"价格定位重叠"现象日益明显2024新澳门天天六开好彩大全。如果用一个金字塔来形象地描述原先的价格结构，它的顶端是客单价约28元的高端品牌，如喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等。中段则是客单价约15元的中端品牌，包括古茗、一点点、茶百道等。而金字塔底部，也是用户基数最大的部分，是客单价10元以内的平价品牌，典型代表是蜜雪冰城。 澳门正版资料大全资料贫无担石
然而，随着各大品牌纷纷调整价格策略，这个曾经清晰的金字塔结构正在快速瓦解。原本处于不同层级的品牌，如今在价格上的差异正在逐步缩小，竞争的焦点从品牌形象、产品创新和服务质量等直接转向了价格竞争。
新茶饮行业的价格战正在重塑市场格局。曾经高高在上的"高端茶饮"概念已然褪色，30元以上的价格带几近消失。喜茶等品牌不得不调整策略，跻身中等价格带竞争。这场转型不仅是价格的调整，更是经营理念的革新。
然而，在追逐市场份额的过程中，快速扩张带来的隐患逐渐显现。部分品牌在高速拓店中遭遇质量管控难题，加盟店运营水平参差不齐。随着竞争加剧，利润空间被不断压缩，行业面临洗牌的风险日益加大。
对于喜茶等曾经的"领跑者"而言，当下或许是一个需要驻足思考的时刻。在这个价格敏感的市场中，如何在保持品牌调性的同时确保产品质量，成为摆在它们面前的一道难题。
新茶饮品牌能否在激烈的价格竞争中找到平衡点，不仅关乎它们的生存发展，更将决定这个行业的未来走向。
600亿背后的增长焦虑
2016年8月，商界大佬，原乐百氏的创始人何伯权为聂云宸的"茶饮年轻化"理念摇旗呐喊，联手IDG资本为喜茶送来了一笔亿元融资，激起了整个行业的涟漪。
自此，喜茶踏上了融资的快车道，无时无刻不吸引着资本市场的目光。
从黑蚁资本和龙珠资本的4亿B轮，到腾讯、红杉资本的青睐，再到高瓴资本、寇图资本的加持，喜茶的估值如同滚雪球般增长，从90亿飙升至160亿，最终在2021年的D轮融资中攀升至惊人的600亿。
这个数字远超竞争对手蜜雪冰城的200亿、茶颜悦色的130亿，成为了整个行业的一个标杆。
然而，资本的狂欢终有落幕之时。当"奈雪的茶"和"茶百道"相继登陆资本市场，喜茶却始终未见递表的身影。曾经风光无限的新茶饮概念，如今似乎已失去了往日的光彩，狂热的资本也渐渐转为冷眼旁观的姿态。
回首新茶饮行业的发展历程，品质、营销、供应链固然重要，但真正决定企业命运的，或许是那些深藏不露的"内功"。
正如一杯好茶，不仅需要上乘的茶叶，更需要恰到好处的火候和耐心的等待。在这个瞬息万变的市场中，能否在激烈竞争中保持初心，在资本浪潮中稳住阵脚，或许才是决定一个品牌能否基业长青的关键所在。
喜茶能否真正摆脱同质化竞争的泥潭，走出一条差异化发展的道路？投资者网将长期关注。（思维财经出品）
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